Descripción
Este sorbete se puede servir como entrante, entre comidas o como; un postre de media tarde..
Ingredientes
- 600 ml de zumo de apio (son aproximadamente unos 3 vasos)
- 3 cdas de sirope de agave
- 1/2 limón (la piel rallada fina y el zumo)
- 1 ramita de apio
Preparación
- En un recipiente combinar el zumo de apio con el sirope, la ralladura y el zumo de limón.
- Llevar al congelador hasta que esté casi firme. Retirar el bloque, trocearlo y triturarlo. Volver a llevar al congelador.
- Un rato antes de servir repetir la operación. Una vez triturado, pasar a los boles de servir; reservar en congelador.
- Para hacer la decoración cortar tintas finas de un rama de apio y ponerlas en un bol con agua con hielo. Luego escurrirlas bien y servir con el sorbete.
