Descripción
No olvides acompañar con un buen pan de pueblo cortado en rebanadas y ligeramente tostado, el aceite de oliva es siempre un buen acompañamiento también.
Ingredientes
- 1 cuña de Manchego
- 1 cuña de Idiazabal
- 1 cuña de Roquefort
- 1 cuña de Brie
- 1 cuña de Recuit
- Frutos secos
- Pan de olivas
Preparación
- Qué duda cabe que un buen tapeo siempre se soluciona con una buena tabla de quesos.
- Saca los quesos de la nevera 30 minutos antes de servir.
- Combina quesos a tu gusto con fruta, lechugas y confituras y compotas de frutas que combinen con la textura más grasa del queso. Puedes componer una tabla variando quesos elaborados con diferentes tipos de leche, cruda, pasteurizada, cabra, oveja, vaca, etc.
Debido a la variedad de quesos con su propio maridaje se propone consumir la tabla de quesos con vino tinto de cualquier D. O.
