Descripción
Ingredientes
- 250 gr harina de trigo
- 1 cdita de levadura química
- 80 gr de azúcar
- 130 gr de almidón de maíz
- 130 gr de agua
- 120 gr de margarina
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 600 gr de fresas
- 200 gr de azúcar
- 50 gr de zumo de limón
- 35 gr de gelificante vegetal
- 200 gr crema de queso tofutti
- 50 gr margarina
- 90 gr azúcar glass
- Finas láminas de chocolate negro
Preparación
- Diluye en un bol el almidón de maíz con el agua. Añade la harina, la levadura, la margarina, el azúcar, la vainilla y amasa bien hasta obtener una masa homogénea.
- Resérvala en nevera durante un par de horas.
- Estira la masa en un molde redondo.
- Hornea a 180ºC durante 20 minutos aprox.
- Tritura las fresas con el gelificante vegetal y ponlas a hervir en un cazo con el azúcar y el zumo de limón.
- Vierte la compota de fresa encima de la base y reserva en nevera durante 1 hora.
- Mezcla el azúcar glas y la margarina pomada con la ayuda de unas varillas. Añade la crema de queso tofutti y acaba de batir bien hasta conseguir una crema lisa y homogénea.
- Coloca la crema en una manga pastelera con boquilla estrellada y decora el borde de la tarta.
- Acaba de decorar con las láminas de chocolate
- Reserva en nevera 4 horas antes de comer.
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