Descripción
Ingredientes
- 200 gr de azúcar
- 120 gr de mantequilla
- 4 manzanas Golden
- 1 yema
- 100 gr de masa hojaldre
- 4 bolas de helado de vainilla
Preparación
- En una sartén cocer el azúcar en seco hasta obtener un caramelo rubio, incorporar la mantequilla y poner las manzanas previamente peladas y cortadas en octavo.
- Una vez bien caramelizadas hornear unos 5 minutos.
- Disponer en un molde cuadrado de 5 cm u otro y dejar enfriar.
- Cortar la masa hojaldre en tiras de 12 cm x 1cm, pinchar con un tenedor, pintar con una yema y espolvorear de azúcar. Hornear unos 12 minutos a 180º.
Montaje del plato:
- Templar en el microondas la manzana, disponerla en un plato, la bola de helado de vanilla encima y el palo de hojaldre de lado.
