Descripción
Ingredientes
- 12 tartaletas saladas
- 100 gr de bacalao desalado, sin piel ni espinas
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 2 cdas de alioli
- Aceite de oliva
Preparación
- Pelar la cebolla y cortarla a la juliana. Hacer lo mismo con el pimiento. Freírlos en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando tomen color añadir el bacalao desmigado y dejar cocer, dejando que deje ir su agua y esta se reduzca hasta obtener un conjunto homogéneo y meloso.
- Rellenar con el resultado la las tartaletas, cubrir con un poco de alioli y gratinar en el horno. Servir al momento.
