Description
Ingredientes
- 150 g de queso azul THELIVINGFOOD
- 150g de frutos rojos ( arándanos, grosellas, farmbuesas, fresas)
- 4 rebanadas de pan de payés de espelta
- Rúcula
- 1 lima
- Aceite de oliva virgen
- Sal en escamas
Preparación
- Limpiar los frutos rojos y secarlos. Mezclar la mitad en un bol pequeño con una cucharada de postre de vinagre de sidra o balsámico y 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Mezclar deshaciendo los frutos.
- Cortar láminas del queso azul THELIVINGFOOD.
- Montar cada tartine, tostando ligeramente cada pan, untando con la vinagreta de frutos rojos, un puñado de rúcula y por encima trozos de frutos rojos y el queso azul vegano. Rectificar de aceite y sal si es necesario
