Descripción
Podemos acompañar con helado de vainilla o canela, también con una crema inglesa.
Ingredientes
- Una placa de 200 gr de hojaldre
- 4 manzanas del tipo golden
- 1 rama de canela
- 25 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
Preparación
- En una sartén preparar un caramelo con el azúcar, a fuego lento hasta que empiece a dorarse.
- Verter el caramelo en 4 moldes de 8 cm de diámetro, reservar un poco de caramelo en la sartén.
- Colocar las manzanas cortadas en cuartos dentro de la sarten y añadir la mantequilla, la canela y dejar cocer durante unos minutos.
- Disponer los cuartos de manzana en los moldes previamente caramelizados y cubrir con la placa de hojaldre ligeramente estirada.
- Hornear durante 10 minutos a 180º.
- Retirar del horno, voltear el molde y servir.
Esta tarta se denomina tarta tatin y también puede prepararla con elementos salados como guarnición para carnes o pescados, también como un aperitivo o un entrante. Prepare una tatin de tomates al orégano, o de anchoas, berenjenas, calabacines, esta tar
