Descripción
Aromatiza el aceite de maceración con una cucharadita de cúrcuma, comino o curry
Ingredientes
- 4 bistec
- 500gr de zanahorias
- Aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1 limón
- 1 cucharada de pimentón dulce o picante, al gusto
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pan rallado
Preparación
- En un recipiente macerar los bistec en una mezcla de aceite de oliva, zumo de limón, ajo picado finamente, pimentón, sal, pimienta y pan rallado.
- Deja reposar la carne en esta mezcla durante un par de horas antes de cocinarla.
- Mientras tanto, en una bandeja de horno, asar las zanahorias peladas y troceadas con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta y las hierbas aromáticas de tu agrado a 180 ºC durante 10 minutos.
- Una vez macerada la carne, en una sartén caliente, freír los bistec al punto de tu agrado y sirve troceados y acompañados por las zanahorias asadas.
Puedes preparar esta receta con costillas de cerdo, cordero o incluso con unas alas o pechuga de pollo.
