Descripción
Ingredientes
- 1 tomate amarillo
- 1 rama de eneldo fresco
- Pimienta rosa
- Sal en escamas
- Aceite de oliva virgen
Preparación
- Lavar y cortar el tomate por la mitad.
- Aliñar con una cucharada de aceite de oliva, las hojas de eneldo fresco y pimienta rosa recién molida.
- Servir a solas para disfrutar sus sabores.
El eneldo fresco es dulce y sutil, a sus hojas plumosas y delicadas es mejor utilizarlas enseguida para conseguir todo su perfume y sabor. Pertenece a la familia del anís y el comino y es considerado un remedio digestivo y relajante.
