Descripción
Ingredientes
- 1 tomate cor de bou pera
- 3 dientes de ajo
- 1 puñado de pimientos del padrón
- 1 rebanada de pan de payés
- Sal en escamas
- Tres pimientas
- Aceite de oliva virgen
Preparación
- Lavar los pimientos del padrón y hacerlos a la plancha suavemente junto a los ajos.
- Cortar el tomate por la mitad, aliñarlo con unas gotas de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de las pimientas recién molidas.
- Servir con los pimientos y el ajo.
Puedes escalivar una cabeza de ajo y los pimientos del padrón junto a unas berenjenas pequeñas y tener una guarnición perfecta para todo tipo de preparaciones.
