Descripción
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan francés
- 4 lomos de merluza
- 1 cebolla
- 1 cda de harina
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Cortar la cebolla en juliana y rehogarla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sazonar y reservar.
- Cortar los dos lomos por la mitad para obtener 4 trozos. Sazonar y rebozarlos con harina y huevo batido. Freírlos con aceite de oliva caliente, retirar y escurrir encima de papel de cocina absorbente.
- Tostar el pan, poner el sofrito de cebolla y encima el lomo de merluza. Servir caliente.
