Descripción
Ingredientes
- 1 pan xapata
- 200 gr de caballa ahumada
- 1 tomate verde mediano o tomates cherry
- 1 cda de pepinillo, piparra y pimiento del piquillo
- Hojas de albahaca ( opcional)
- Vinagre de manzana
- AOVE
- Sal en escamas
- Pimienta rosa
Preparación
- Lavar y cortar el tomate en rodajas
- Cortar en trozos pequeños la mezcla de pepinillo, piparra y pimiento del piquillo, ponerlo en un bol pequeño y añadir un par de cucharadas de aceite y una cucharada de vinagre de manzana, añadir una pizca de sal y reservar.
- Cortar el pan y tostarlo.
Presentación
Disponer en cada rebanada una rodaja de tomate, un trozo de caballa. Pintar con la vinagreta antes de servir.
