Descripción
Ingredientes
- 1 pan sin amasado
- 300 gr de tomates pequeños en rama
- 250 gr de ricotta o cottage
- Aceite de oliva virgen
- Sal marina
- Pimienta
- Pimentón (opcional)
Preparación
- Asar a la plancha ligeramente los tomates con un poco de aceite, sal, pimienta y 1 pizca de pimentón.
- Cortar rebanadas de pan, tostarlas muy poco y untar con unas gotas de aceite el queso y los tomates asados con su jugo. Añadir sal y pimienta.
Se puede añadir algunas hojas aromáticas frescas si apetece.
