Descripción
Ingredientes
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 20 gr. de sésamo tostado
- 1 tomate
- 100 gr. de guisantes
- Lechuga
- Aceite de oliva
- Vinagre de jerez
- Sal en escamas
Preparación
- En un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal cocer los ingredientes por separado, una vez cocidos cortarlos en pequeños cubos de medio centímetro y se disponen por capas en el vasito. Se adereza la zanahoria con el sésamo, también es posible añadir una gota de agua de rosas o una pizca de pimienta de Sechuán.
- Culminar el txupito con unas hojas de lechuga picada y un chorrito de vinagreta que se ha elaborado tras mezclar el aceite con el vinagre y añadirle una pizca de sal.
También se puede aligerar una mayonesa con el zumo de media naranja y agregarla a la preparación. También es recomendable utilizar las verduras y hortalizas que más nos gusten para componer este aperitivo
