Descripción
Ingredientes
- 3 manzanas golden
- 1 vaso de preparado para tempura
- Aceite de oliva
- Canela molida
- 1 remolacha cruda
- 2 zanahorias
Preparación
- Pelar las manzanas. Con un utensilio vaciador quitar el centro de una de ellas y luego cortarla transversalmente en rodajas de unos 2 cm.
- En un bol mezclar el polvo de preparado para tempura con agua de modo que quede una pasta no muy líquida y de una textura algo grumosa; por ello sólo hay que mezclar y no batir.
- Calentar aceite en un cazo y cuando esté bien caliente (sin que llegue a humear), pasar una rodaja de manzana por la pasta de tempura, escurrir un poco y freír en el aceite hasta que se dore.
- A media cocción hay que girarla para que dore por el otro lado. Escurrir en papel absorbente y espolvorear con canela molida. Repetir la operación con el resto de rodajas de manzana.
- Para el combinado pelar la remolacha y trocearla. Lavar y trocear las zanahorias y trocear las manzanas restantes. Pasar todos estos ingredientes por la licuadora y repartir en dos vasos.
- Servir con los roscos de manzana.
