Descripción
Ingredientes
- 70 gr de copos de avena
- 30 gr de nueces picadas
- 30 gr de avellanas picadas
- 1 cda de mix de semillas (calabaza, sésamo, girasol)
- 1 cdita de canela molida
- 1 cda de aceite de oliva extra virgen
- 40 gr de miel
- 4 manzanas golden
- 6 zanahorias
Preparación
- Calentar en una sartén la miel con el aceite de oliva y remover hasta homogeneizar. Añadir los copos de avena, las nueces, las avellanas, las semillas y la canela molida. Seguir la cocción a fuego medio durante unos 20-25 minutos removiendo cada tanto. Se ha de ir obteniendo un bonito color dorado. Retirar y dejar enfriar.
- Al momento de servir, rallar o cortar en tiras finas con una mandolina la mitad de una manzana y la mitad de una zanahoria, el resto trocearlo y pasar por una licuadora para obtener el zumo.
- Servir la granola con las tiras de zanahoria y manzana y acompañar con el zumo.
Cuidado de no quemar la miel!
