Descripción
También puedes rebozar el tofú con semillas de sésamo en lugar de harina de garbanzos y servir como un aperitivo, acompañado de salsas diversas o como guarnición a unas verduras salteadas.
Ingredientes
- 600 gr. de tofu
- Salsa de barbacoa
- Salsa de soja
- 1 manojo de Ajo chino o cebollino
- Aceite de sésamo
- 1 cucharada de jengibre molido
- 2 cucharadas de harina de garbanzos
Preparación
- Cortamos el tofu en cubos del mismo tamaño y los dejamos marinar en una mezcla de salsa de soja y jengibre rallado.
- Dejamos que reposar cubierto en la nevera durante 1 hora aproximadamente; transcurrido este tiempo, sacamos el tofú de la marinada y lo rebozamos con la harina de garbanzo.
- Freímos en abundante aceite bien caliente y sacamos del fuego una vez empiece a dorarse.
- Escurrimos el exceso de aceite y servimos sobre salsa de barbacoa china, con cebollino o ajo chino picado finamente.
- Se puede acompañar con una ensalada variada.
Vino blanco
