Descripción
También podemos aromatizar la leche con vainilla o utilizar azúcar avainillada.
Ingredientes
- Pan viejo (1 barra)
- 1 l de leche
- Piel naranja/limon
- 1 rama canela
- 100 gr de azúcar
- Harina
- 1 huevo
- Fruta de temporada
Preparación
- Cocemos la leche con las pieles de fruta, el azúcar, la canela, cuando arranque a hervir apagamos el fuego y dejamos que se atempere.
- Cortamos el pan en rebanadas y lo bañamos en la leche tibia, dejamos que el pan absorba la leche y se enfríe del todo, podemos dejarlo reposar una hora en la cámara.
- Cuando el pan esté frío lo pasamos por harina, huevo y lo freímos en abundante aceite de oliva, secamos el exceso de aceite y dejamos enfriar, servimos acompañadas de fruta de temporada o un helado ligero, vainilla, canela… espolvoreamos con azúcar lustre y canela molida.
Vino dulce
