Descripción
Ingredientes
Ingredientes secos:
- 450 gr de harina integral
- 450 gr de azúcar
- 1 1/2 cucharadita de levadura royal
- 1 cucharadita de sal
- 40 gr de cacao
Ingredientes líquidos:
- 250 gr de agua
- 130 gr de aceite de girasol
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
Buttercream de vainilla:
- 500 gr de azúcar glas
- 220 gr de margarina
- 3 vainas de vainillas
- 3 cucharadas de leche de soja
Preparación
- Mezclamos en un bol con una varilla todos los ingredientes secos y en otro bol a parte todos los ingredientes líquidos. Vertemos la mezcla de los ingredientes secos en el bol de los líquidos y batimos bien hasta tener una masa homogénea.
- Añadimos la masa en una bandeja para muffins y horneamos a 180ºC unos 15-20 min. Para saber cuando están hechos, pinchamos con un palillo el interior de una de ellas. Si sale limpio, están listos. Dejamos enfriar antes de servir.
Buttercream de vainilla:
- En una batidora mezclamos la margarina y el azúcar glas a velocidad media. Abrimos las vainas de vainilla por la mitad y sacamos con un cuchillo todas las semillas del interior y las ponemos en la batidora. Seguimos batiendo a velocidad media y añadimos poco a poco las cucharadas de leche de soja.
- Decoramos con una manga pastelera cada muffin con el buttercream.
