Descripción
Ingredientes
- 2 peras conferencia
- 40 ml de vino moscato
- 25 ml de agua
- 50 gr de azúcar integral de caña
- 1 cdita de granos de pimienta de Sichuán
Preparación
- Poner en un cazo el moscato, el agua, el azúcar integral y la pimienta de Sichuán. Llevar al fuego y dejar cocer 5 minutos a partir del hervor.
- Pelar las peras y colocarlas en el caldo, bajar la llama, tapar y dejar cocer durante unos 15 a 20 minutos o hasta que las peras estén tiernas.
- Retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo caldo. Luego mantener refrigeradas hasta el momento de servir.
