Descripción
Ingredientes
- Membrillo
- Queso curado de tipo manchego. Ligeramente picante
- Escarola
- Pera
- Aceite de oliva
- Tomillo
Preparación
- Con un cuchillo muy fino o con la ayuda de un cortaquesos, corta el membrillo en láminas muy finas, estira las láminas y dispón en un extremo unas hojas de escarola, unas «cerillas» de pera y unos bastones muy fino de queso curado con un ligero sabor picante. Rocía con aceite de oliva y enrolla el membrillo.
- Sirve como aperitivo acompañado de unas hojitas de tomillo.
Enrolla a su vez los canelones en jamón ibérico y córtalos como si fueran un sushi. Puedes preparar también este aperitivo con otro tipo de queso, roquefort para los amantes o más cremosos. Es importante utilizar un membrillo de calidad y cortarlo muy fino.
