Descripción
Ingredientes
- 12 hojas de papel de arroz
- 400 gr de de pollo orgánico
- 200 gr de yogur natural
- 2 zanahorias
- 1 pepino
- 200 gr de germinados de soja
- 1 cebolla roja
- 1 calabacín
- Unas hojas de lechuga
- 2 limas
- 2 guindillas frescas
Preparación
- Cocemos el pollo en la sartén. Una vez frío lo desmenuzamos con los dedos.
- Escaldamos las zanahorias y hacemos bastones con ella y con el calabacín crudo y el pepino. Cortamos la cebolla y la lechuga en juliana fina.
- Vamos hidratando de dos en dos las hojas de papel de arroz en agua caliente, las apoyamos sobre un trapo de cocina húmedo.
- Colocamos un poco de pollo y de verduras en el lado más próximo a nosotros. Con cuidado formamos los rollitos, comenzando a enrollar desde la parte que esté más próxima a nosotros.
- Acompañamos con una salsa de yogur, lima y guindilla.
Podemos utilizar pollo que nos haya quedado de otra preparación.
