Descripción
Ingredientes
- 12 plátanos enanos o minis
- 1 placa de hojaldre
- 200 gr. azúcar
- 1 rama de canela
- 50 gr. mantequilla
Preparación
- En una sartén preparamos un caramelo derritiendo a fuego lento el azúcar con la canela, una vez se forme el caramelo, agregamos los plátanos enanos abiertos por la mitad y caramelizamos durante unos segundos, agregamos la mantequilla y retiramos del fuego, reservamos.
- Añadimos parte del jugo resultante a 4 moldes de mini tarta y disponemos los medios plátanos de forma ordenada cubriendo la base del molde.
- Cubrimos con un medallón de hojaldre y horneamos a 190º durante 8-10 minutos hasta que el hojaldre se cueza y quede bien dorado.
- Sacamos del horno y damos la vuelta al molde para que el hojaldre pase a ser la base de la tarta. Servimos caliente o tibia.
Podemos acompañar esta tarta con un licor dulce o un helado cremoso, de canela por ejemplo. También podemos aromatizar la tarta agregando una ramita de tomillo a la sartén del caramelo.
