Descripción
Ingredientes
- 800 gr de secreto ibérico
- 1/2 piña
- 350 gr de frambuesas
- Sal
- Pimienta
- Vinagre Balsámico
- Miel
Preparación
- Cortamos el secreto en tiras y la piña en bastones.
- En una sartén con sal y unas gotas de aceite hacemos el secreto, sin moverlo (para que nos quede crujiente) cuando esté dorado lo giramos. Hacemos la piña también en sartén y la salpimentamos.
- Cuando el secreto esté listo incorporamos las frambuesas y cocinamos un minuto. Podemos acompañarlo con las frambuesas salteadas o hacer una salsa, pasando las frambuesas y los jugos de cocción, más una cucharada de miel y unas gotas de balsámico por la túrmix, ponemos a punto de sal y pimienta y servimos.
