Descripción
Ingredientes
Para la base:
- 100 gr de trigo sarraceno germinado
- 10 dátiles sin hueso
- 1 cucharada de manteca de coco
- 80 gr de nueces en remojo, 8 horas mínimo.
- 20 gr cacao
- 1 cdita de espirulina
- 1 cdita de vainilla en polvo
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 200 gr de manzanas
- 1/2 limón
- 1 cdita de canela
- 1 cdita de semillas de amapola
- Sirope de algarroba
- Frambuesas
- Hojitas de menta
Preparación
- Para la base, triturar todos ingredientes hasta obtener una masa moldeable.
- Para el relleno, pelar y cortar en medias lunas las manzanas y dejar marinar un tiempo junto a la canela, el zumo del limón y su ralladura
- Moldear la base con las manos, en la forma que desees y luego los bordes. Se puede utilizar unos moldes de pastelería convencionales.
- Rellenar la base con las manzanas y adornar con las semillas de amapola, unas cucharaditas del sirope, las hojas de menta en tiritas o enteras y unas frambuesas.
