Descripción
Ingredientes
Para el hummus:
- 300 gr de garbanzos
- 1 diente de ajo
- 1/2 cda de tahine (pasta de sésamo)
- 1 limón
- 5 hojas de menta
- aceite de oliva sal
Para el sandwich:
- 1 paquete de berros
- 1 pan de payés integral o centeno
Preparación
- Para preparar el hummus ponemos en un vaso de minipimer todos los ingredientes y añadimos 3 cdas de agua mineral,y trituramos. Se puede añadir un poco más de agua, para que no quede tan seco.
- Lavamos los berros y aliñamos ligeramente son sal y aceite.
- Untamos una rebanada de pan con hummus y por encima un puñado de berros y tapar con otra rebanada.
- Si el pan no es lo suficientemente tierno lo cortamos previamente antes de montar los sándwich.
Los berros contienen mucha vitamina C; son tonificantes, con propiedades antibacterianas y depurativas.
