Descripción
Ingredientes
- 5 gr de flor de hibisco seca, especial para infusiones.
- 100 gr de azúcar
- Vainilla
- Gelatina neutra
- 8 yogures griegos
- 100 gr de flor de hibísco en almíbar
Preparación
- Se prepara una infusión con las flores de hibisco secas, 200 ml. de agua, el azúcar y una ramita de vainilla, añadir una cucharadita de gelatina neutra y remover todo.Se deja enfriar.
- Mezclar 8 yogures griegos con el almíbar recién hecho y las flores en almíbar.
- Se guarda en el congelador, y se va batiendo la mezcla cada media hora, durante 6 veces, hasta que se congele y quede sin escarcha.
Combinar este helado con un puré de fresas o fresas del bosque para potenciar su sabor. Agregar también sirope de hibiscos o cerezas. Si no, también se puede utilizar sirope de fresa
