Descripción
Ingredientes
- 3 paquetes de seitán
- Pan de payés
- 1 tomate de rama
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cda de sal
- 1 cda de pimienta
- 12 brochetas
Chimichurri:
- 1 manojo de perejil
- 4 cdas de orégano
- 10 hojas de albahaca
- 1 cebolla picante
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Zumo de 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de sal
- 1 cda de pimienta
Preparación
- Corta el seitán en cubos de forma regular.
- Coloca tres trozos de seitán en cada brocheta.
- Para hacer el chimichurri coloca todos sus ingredientes en un vaso triturador y tritura hasta obtener un adobo liso y homogéneo.
- Pasa las brochetas por la sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Corta el pan en rebanadas y hornéalo a 180ºC hasta que esté tostado.
- Unta las tostadas con tomate, añade sal, aceite y pimienta.
- Coloca una brocheta en un trozo de pan y sirve por encima un poco de chimichurri.
Deja el seitán en adobo con vinagre de vino, salsa de soja, pimentón, azúcar y un par de ajo un día antes para conseguir mucho más sabor y se puede utilizar para cualquier plato.
