Descripción
Si compras vainas de guisantes frescos, elige las más firmes y con un buen color verde.
Ingredientes
- 6 cdas de copos de arroz
- 1/4 de vaso de bebida de arroz
- 250 gr de guisantes frescos
- 1 ramita de tomillo de limón
- 1 cda de zumo de limón
- Sal marina[/column]
Preparación
- Poner en remojo los copos de arroz con la bebida de arroz. Cuando estén bien blandos, se escurren pero reservando el líquido.
- Calentar agua y cuando comience a hervir, echar los guisantes.
- Dejar que cuezan hasta que estén tiernos y después, colarlos.
- En el vaso de un robot de cocina o de una minipimer, poner los guisantes cocidos, los copos de arroz bien escurridos, la hojita de la rama de tomillo de limón, el zumo de limón y una pizca de sal. Triturar todo para obtener la crema.
- Si hiciera falta, añadir alguna cucharada de la bebida de arroz que sobró del remojo de los copos.
- Servir.
