Descripción
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de salsa de soja o salsa shoyu
- 300 gr de tofu natural o ahumado
- 2 o 3 cdas de paté de olivas negras
Preparación
- Pelar y picar la cebolla. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla durante 2-3 minutos. Añadir la salsa de soja, bajar el fuego, tapar la mezcla y dejar que cueza durante 10 minutos.
- Desmenuzar el tofu y ponerlo en el vaso de un minipimer, junto con la cebolla rehogada y triturar todo hasta tener una preparación cremosa. Si fuera necesario, se puede añadir un poquito de agua o de caldo de verduras, pero lo justo para hacer una crema consistente.
- Verter en un bol, añadir el puré de olivas negras y mezclar todo. Servir.
