Descripción
Ingredientes
- 2 aguacates
- 1 cda de levadura de cerveza
- 80 ml de agua
- 30 gr de piñones
- 40 gr de anacardos
Para la salsa Zen:
- 2 cdas de agave
- 8 cdas de salsa de soja
- 2 cditas de jengibre fresco rallado
- 2 cditas de aceite de oliva
Preparación
- Cortar el aguacate en tiras
- En un Blender (licuadora) triturar el agua, los piñones, los anacardos y la levadura hasta conseguir una consistencia cremosa espesa.
- Rebozar los aguacates con la crema, extenderlos en los teflex del deshidratador y dejarlos deshidratar tres horas a 40º C. Darles la vuelta y dejarlos deshidratar otras 3 horas o más.
- Para la salsa, mezclar los ingredientes y servir en un cuenco para adobar los aguacates con ella.
