Descripción
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 8 cigalas
- 150 gr de bacón
- 200 ml de nata liquida
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 cebolla
Preparación
- Estira las pechugas de pollo sobre finas lonchas de bacón, dispón las cigalas peladas en el centro y enrolla como un canelón.
- Fríe los rulos de pollo y cigalas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Cuando estén bien dorados retira del fuego, añade una cebolla picada muy finito a la grasa desprendida por el bacón y sofríe.
- Cuando la cebolla empiece a dorarse retira el excedente de grasa del fuego y añade la nata liquida, deja que espese y sirve para acompañar el pollo.
Rocía el canelón con miel al finalizar la cocción y deja que se caramelice antes de servir para obtener un buen contraste y un sabor más delicado.
