Descripción
Ingredientes
- 2 naranjas
- 100 gr de anacardos
- 12 gr de puerro la parte blanca
- 1 cda de aceite
- 50 ml. de agua
- Sal
- 30 gr de aceitunas negras
- Pimentón dulce
- Pimienta
Preparación
- Remojar los anacardos 6 horas.
- Pelar las naranjas al filo.
- Pelar y picar el puerro.
- Deshuesar las aceitunas y picar.
- Escurrir los anacardos y triturar junto con el agua, el aceite y la sal.
- Colocar la crema de anacardos en un recipiente junto con el puerro, el pimentón, la pimienta. Mezclar todo.
- Cortar a dados las naranjas y colocar en las cucharitas.
- Cubrirlas con la crema y espolvorear las aceitunas por encima.
