Descripción
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- Sal marina
- 1 cda de piñones
- 4 nueces
- 6 hojas de albahaca
- 50 ml de aceite de oliva
- 320 gr de pasta de tres colores
- 8 tomates secos conservados en aceite de oliva
- 100 gr de berros frescos bien lavados y secados
Preparación
- En un mortero machacamos el diente de ajo con dos pizcas de sal marina, los piñones y las nueces.
- Pasamos a un bol y añadimos la albahaca cortada en tintas y el aceite de oliva. Reservamos.
- Cocemos la pasta según las instrucciones del envase, colamos y dejamos enfriar.
- Cortamos los tomates secos en tiras y los añadimos a la pasta.
- Mezclamos el aceite del pesto con los berros y vertemos sobre la pasta.
- Removemos bien y servimos.
