Descripción
Ingredientes
- 50 gr de crema de nata
- 150 gr de chocolate blanco
- 15 gr de mantequilla
- 5 gr de té Matcha
Para la cobertura de las trufas:
- 50 gr de chocolate blanco
- 50 gr de chocolate negro
- 10 gr de Matcha
Preparación
- Calentar la nata y apagar en un cazo y retirar del fuego justo antes de que empiece a hervir.
- Cortar el chocolate blanco en trozos pequeños y añadirlo a la nata. Mezclar hasta que el chocolate se disuelva.
- Añadir a la mezcla la mantequilla y mezclar.
- Añadir el Matcha pasado por el tamizador y mezclar.
- Meter la masa resultante en la nevera y enfriar.
- Cuando la masa adquiera consistencia, hacer pequeñas bolitas del tamaño deseado.
- Espolvorear las bolas de trufas con polvo de Matcha, con chocolate blanco o con chocolate negro (previamente fundidos) y guardar en la nevera (o incluso en el congelador) hasta el momento de consumir.
