Descripción
Ingredientes
- 8 boquerones
- 1 cda de ajo picado
- 1 cda de perejil picado
- 1/4 de guindilla seca
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Limpiar los boquerones y retirarles la cabeza y la espina, dejándolos en dos filetes. Salarlos y reservar.
- Calentar aceite en una sartén junto al ajo laminado y la guindilla. Cuando el ajo esté un poco dorado añadir los boquerones.
- Cuando estén casi hechos retirar del fuego, espolvorear con el perejil y servir al momento.
