Descripción
Es muy interesante tomarla a última hora del día, bien caliente para que la noche sea placentera.
Ingredientes
- 2 cebollas, cortadas a medias lunas.
- 3 nabos blancos, cortados a rodajas.
- 2 calabacines, pelados y cortados a rodajas.
- 1/2 coliflor , cortada en florecitas pequeñas.
- Aceite de oliva
- Sal marina
- Cebollino picado
- Agua o caldo vegetal
Preparación
- En una cazuela grande, saltear las cebollas con el aceite y una pizca de sal durante 10 minutos.
- Añadir los nabos, los calabacines y la coliflor y saltear todas las verduras unos minutos más añadiendo un poco más de sal.
- Tapar y reducir el fuego al mínimo.
- Cocer durante 30 minutos a fuego lento, añadiendo un poco de agua si fuese necesario.
- Triturar las verduras con ayuda de una batidora, añadiendo el agua necesaria para conseguir la textura deseada.
- Servir con un poco de cebollino.
Esta crema en concreto ayuda a la función del intestino grueso.
