Descripción
Para crear unos mini bocadillos muy originales
Ingredientes
- 1 kg de harina panificable
- 20 gr de sal
- 100 gr de azúcar
- 150 gr de mantequilla
- 400 gr aprox de agua
- 2 huevos
- s/c de levadura fresca
- s/c de espinacas, tomate…(según el color deseado)
Preparación
- Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea y elástica.
- Añadir el ingrediente de color a la masa. Si queremos panecillos de color verde pondremos espinacas hervidas y trituradas. Si las queremos de color rojo pondremos tomate; de color amarillo utilizaremos harina de maíz y para hacerlas de color negro utilizamos tinta natural de calamar.
- Dividir la masa en porciones de 40/50 gr. y hacer bolas que pondremos en una bandeja untada en aceite.
- Si las queremos rebozar con semillas de sésamo hay que mojar en agua las bolas antes de poner las semillas para que queden pegadas en la corteza
- Dejar fermentar las bolas de colores durante 1 hora aprox.
- Finalmente horneamos, la temperatura del horno alta, a 220ºC durante 5 minutos.
A modo de ejemplo aconsejo poner butifarra blanca con el pan de color negro, queso en el rojo, etc.
