Descripción
La alcachofa es la verdura top antigrasa y digestiva
Ingredientes
- 6 alcachofas
- 2 limones
- 1 cebolla tierna
- Perejil
- Aceite de oliva virgen
- Aal / pimienta
Preparación
- Lavar y pelar las alcachofas, dejar la parte más tierna, aunque no hace falta quedarse solo con el corazón. Frotarlas bien con limón.
- Rehogar la cebolla tierna cortada pequeña en apenas aceite de oliva e incorporar las alcachofas , una pizca de sal, remover unos minutos y añadir el caldo vegetal o el agua .
- Cocinar hasta que estén tiernas, triturar y a último momento añadir el zumo de un limón.
- Puede servirse con un poco de perejil picado.
