Descripción
Ingredientes
- 100 gr de nueces
- 30 gr de tomates secos
- 60 gr de cebolla tierna
- 140 gr de pimiento rojo
- 16 gr de ajo
- 2 cdas de chia remojada
- 2 cdas de aceite
- Sal
- Tomillo, albahaca, salvia, orégano
Preparación
- Remojar las nueces y los tomates durante 8 horas.
- Pelar la cebolla, el ajo y picar. Cortar el pimiento a trozos pequeños.
- Picar el tomillo,la albahaca, el orégano y la salvia.
- Escurrir y triturar las nueces hasta obtener una pasta.
- Escurrir los tomates y cortarlos muy pequeños.
- En un recipiente, colocar las nueces trituradas, la cebolla, el ajo, el pimiento, los tomates, las hierbas, el aceite, la chia y la sal y mezclar hasta obtener una pasta.
- Dejamos reposar en la nevera unas 2 horas.
- Pasado este tiempo formamos las croquetas y las colocamos en una bandeja para introducirlas en el deshidratador por unas 6 horas.
