Descripción
Ingredientes
- Unas rebanadas de pan
- 6-8 Anchoas
- 2 cdas de Alcaparras y algunos alcaparrones
- 1/2 Cebolla tierna
- Unas hojas de Perejil
- 1 Guindilla fresca (opcional)
- 5-7 olivas muertas de Aragón
- Unas gotas de Vinagre de jerez
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
- Pelar la cebolla y picarla finamente. Deshuesar y picar las olivas. Picar también las alcaparras, las anchoas y las hojas de perejil. Retirar las semillas de la guindilla y picarla, añadirla a los demás ingredientes.
- Aliñar con una pizca de sal, pimienta recién molida, unas gotas de vinagre de jerez y aceite de oliva. Dejar macerar tapado durante una media hora.
- Tostar las rebanadas de pan y servir.
