Descripción
Ingredientes
- 250 gr de pulpo cocido
- 2 rebanadas de pan para bruschettas o pan de payés
- 1 puñado de rúcula
- 1 cdita de pimentón dulce
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen
- Sal marina
- Pimienta
Preparación
- Cortar el pulpo muy fino y colocarlo en un plato con una pizca de limón, aceite y pimentón.
- Preparar el aceite con el jugo de 1/2 o 1 limón según el gusto de cada uno, y la cdita de pimentón dulce.
- Tostar el pan y montar las bruschettas con las rodajas de pulpo, la rúcula y aderezar con el aceite de limón.
Puedes sustituir el pimentón dulce por paprika si prefieres un toque picante.
