Descripción
Ingredientes
- 4 piadinas
- 350 gr de tomates cherry pera en rama
- 1 mozzarella ahumada
- 1 paquete de rúcula
- 250 gr de mortadella
- Aceite de oliva virgen
- Sal marina
- Pimienta
Preparación
- Lavar bien los tomates y hornearlos a fuego suave hasta que estén tiernos.
- Calentar las piadinas y montar cada una con algunos tomates, una loncha de mortadela cortada en trozos, mozzarella y rúcula. Aliñar con aceite de oliva sal y pimienta.
- Se la puede hornear unos minutos a fuego suave antes de agregar la rúcula. Tomarla tal cuál o plegada.
