Descripción
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- Harina de arroz o garbanzo o especial frituras.
- 2 cda sopera de miel
- Aceite para freír
- Sal
Preparación
- Cortar las berenjenas en sticks, sin pelarlas. Sazonar con sal y dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
- Calentar el aceite a 180ºC, secar las berenjenas con papel de cocina, ya que habrán soltado agua, pasarlas por harina, freír hasta dorar, retirar del aceite, reservar en papel de cocina.
- Servir con un hilo de miel.
