Descripción
Ingredientes
- 1 cebolla dulce
- 2 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- Sal
- 1 pizca de azúcar
- Pimentón dulce
- 2 guindillas secas
- 15 gr de patata “Air bag”
- Aceite de girasol
- Sal
Preparación
- Rehogar con un poco de aceite la cebolla dulce picada y el diente de ajo igualmente picado, a continuación añadir los tomates troceados. Dejar cocer a fuego lento con el azúcar, la sal, la pimienta y las guindillas hasta que esté bien confitadas.
- A continuación pasar por el túrmix y rectificar de sal.
La tradicional salsa utilizada en la gastronomía española para acompañar a las patatas o modificar el gusto de otros alimentos.
Recetas para acompañar con salsa brava
