Descripción
Ingredientes
- 200 gr de lentejas rojas
- 1 diente de ajo
- 150 gr de tomate cherry
- 1 cebolla
- 1 cdita de garam masala
- 1 piza de cúrcuma
- Harissa (opcional)
- 1 litro de agua
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Pelar y cortar las cebollas en trocitos pequeños, rehogarla en una cacerola con el diente de ajo y un chorrito de aceite de oliva.
- Cuando la cebolla esté blanda, añadir las especias y la sal. Remover.
- Incorporar los tomates cortados por la mitad. Remover.
- Añadir las lentejas previamente lavadas y remojadas. Mezclar bien durante unos segundos y añadir el agua o el caldo. Tapar.
- Llevar a ebullución e inmediatamente bajar el fuego, esperar a que las lentejas estén cocidas y servir con un poco de perejil picado por encima.
