Descripción
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cortadas a dados
- 1 cda sopera de Ras al Hanout
- 8 cdas soperas de hummus
- 4 cdas soperas de crema agria
- ½ cebolla morada
- Menta fresca
- Brotes verdes
- Semillas de sésamo
- 1 Granada
- Harissa
- 4 Pan de pita
Para el hummus:
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 3 cdas soperas de Tahini
- 1 Diente de ajo pelado
- 2 cditas de comino en polvo
- El zumo de 1 limón
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
- Sazonar el pollo con las especias, incorporar un hilo de aceite de oliva, sazonar, mezclar bien y dejar marinar 30 min en la nevera.
- En una sartén con aceite, saltear el pollo hasta que esté hecho, reservar.
- Cortar la cebolla en juliana, desgranar la granada, reservar.
- Para el hummus, introducir todos los ingredientes en un vaso y turbinar.
- Pasar por la plancha el pan pita, dorar, retirar del fuego, untar el hummus, agregar la crema agria, disponer el pollo, cebolla, granada, brotes y menta.
