Descripción
Ingredientes
- 1 taza de rúcula
- 1 taza de brotes tiernos
- 1 naranja
- 1 pepino
- Hojas de albahaca
- Aceite de oliva virgen
- 1 cdita de vinagre de sidra
- Sal marinada
Preparación
- Lavar el pepino y pasarlo por un spiralizer para hacer los espaguettis. Reservar.
- Limpiar las hojas de rúcula y brotes y escurrirlas.
- Preparar la vinagreta con la ralladura de naranja, 2 cucharadas de aceite de oliva y un a pizca de vinagre. Mezclarlo con las hierbas aromáticas.
- Colocar en un bol- ensaladera, las hojas y por encima disponer los espaguettis de pepino. Cubrir con la vinagreta de naranja.
