Descripción
Ingredientes
- 250 gr de lentejas amarillas o rojas
- 3 Zanahorias
- 1 Cebolla
- 800 ml de agua mineral o caldo
- 2 dientes de ajo
-
- ½ cdita de comino molido
3 semillas de cardamomo
- ½ cdita de canela
- 1 pizca de cúrcuma
- Aceite de oliva
- Sal marina
- Pimienta
Preparación
- Cortar la cebolla en cubos pequeños y trocear el ajo. Rehogarlos en una cacerola con un poco de aceite hasta que comiencen a cambiar de color.
- Incorporar las especias, remover unos minutos y añadir las zanahorias . Mezclar un par de minutos. Salpimentar.
- Agregar las lentejas, remover e incorporar el agua o caldo, rectificar de sal y pimienta. Tapar y cocinar a fuego suave durante 35-40 minutos.
- Servir con un poco de cilantro o un toque de limón si se desea.
