Descripción
Ingredientes
- 300 gr de solomillo de pavo
- 200 gr de setas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 trozo pequeño de pimiento
- 50 ml de vino blanco
- Agua
- Cúrcuma
- Tomillo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Pelar y cortar en dados pequeños la cebolla y el ajo. Pocharlo en una sartén con un chorrito de aceite.
- Trocear el solomillo en dados medianos y salpimentarlos. Añadirlos al sofrito. Saltear unos minutos, hasta que se doren ligeramente, girando las piezas.
- Limpiar las setas y añadirlas al salteado. Rociar con el vino blanco, removiendo.
- Cuando el alcohol se haya evaporado, añadir el agua o caldo vegetal, rallar una pizca de cúrcuma y el tomillo. Cocinar durante 15 -20 minutos .
- Servir con arroz blanco.
